食用明矾等同于小苏打？

我曾经以为食用明矾和小苏打是一样的，但后来发现它们有很大的区别。

1. 食用明矾是一种酸性物质，而小苏打是一种碱性物质。

2. 食用明矾可以用来腌制食物，而小苏打则可以用来烘焙食物。

3. 食用明矾过量会对身体造成伤害，而小苏打则可以帮助消化和缓解胃酸。

在食用明矾和小苏打时要用途和剂量，以免对身体造成不良影响。