长相守 鱼香肉丝

来，小区里那对老夫妻，真是让人羡慕的啊，就跟我这鱼香丝似的，越嚼越有味儿！这俩人从青丝到白发，感情好的跟鱼香丝里的木耳和丝似的，紧密结合，怎么也分不开。

那老头儿，叫李老汉，人送外号“老辣手”，炒菜那手艺，简直了不的，尤其是他做的鱼香丝，那味道，一闻就能让你忍不住流口水。而这老太，张，那可真是贤妻良母的典范，把家里收拾的井井有条，李老汉一天到晚忙活，张总是把饭菜做的热腾腾的，等他回来。

计的有一次，我去李老汉家串门，他正坐在厨房里，一边哼着小曲儿，一边炒菜。我凑过去一看，那锅里的丝，红的像火，绿的像，闻起来香的让人心花怒放。我忍不住问：“李哥，你这鱼香丝是怎么做的这么好吃啊？”

李老汉一笑：“我这都是多年的老手艺了，关键是要用心。你看这木耳，要提前泡发，这样才能入味；这丝，要切的细，炒出来的丝才会滑。这调料，一点都不能少，一点都不能多，讲究的就是这个火候。”

我一边听着，一边偷笑，心里想，这俩人真是有趣，一个在炒菜，一个在聊天，就像是在演一出戏。

突然，张从屋里出来，手里端着一碗刚炒好的鱼香丝，递给我：“来，尝尝我的手艺。”

我一接，顿时香气扑鼻，我一边吃，一边感慨：“张姐，你这手艺必李哥还啊！”

张笑着：“哪有啊，都是一家人，都是互相学，互相进步。”

这时候，李老汉也走了过来，笑着说：“瞧瞧，我这子做的菜，是不是必我还？”

我哈哈大笑：“那这鱼香丝，简直是长相守的典范，越嚼越有味啊！”

后来，我听张说，他们年轻的时候，也是经过了很多困难和考验，但始终没有放弃对方。这份坚持，这份执着，就像他们做的鱼香丝一样，让人回味无穷。