烹肉 金丙云

金丙云，这名字听起来就让人忍不住想笑，像是哪个村头的大妈给自家取的名字。这金丙云，那可是我们村里的烹高手，那手艺，简直让人吃了还想吃，简直是舌尖上的。

计的有一次，我跟着金丙云学做红烧，那场面，简直就像是一场舌尖上的战争。金丙云那双布满老茧的手，在锅里翻飞，像是指挥着千军万马。他一边炒，一边嘴里念叨着：“火候，火候，这火候的刚刚好，不然就这了。”

我看着锅里那块块红彤彤的，心里直痒痒，忍不住问：“金叔，你这怎么这么香啊？”

金丙云笑着拍了拍我的肩膀，说：“这叫秘方，秘方！你小子，别急，慢慢来，等学会了，保证你也能做出让人流口水的红烧。”

我跟着金丙云学了整整一天，从选到切，从炒糖色到炖，每一个步骤都学的津津有味。金丙云那手艺，真是让人叹为观止，就像是在玩魔术一样，一块普通的猪，到了他手里，就能变成让人垂涎三尺的美味。

那天晚上，金丙云做了一桌子的菜，红烧、糖醋排骨、清炖鸡汤，每一道菜都香气扑鼻，让人忍不住流口水。我夹了一块红烧放进嘴里，那味道，那口感，简直就像是在嘴里了一样，满口生香。

金丙云看着我吃的津津有味，笑着说：“怎么样，小子，是不是觉的我这手艺不错？”

我点头如捣蒜，嘴里直呼：“金叔，你真是太厉！”

金丙云哈哈大笑，说：“这算什么，等学会了，你也能做出这样的菜来。”

后来，我果然学会了金丙云的烹手艺，每当家里来客人，我都会亲自下厨，做上一桌子的好菜，让客人吃的开心，自己也觉的很有成就感。

有一次，一个远房亲戚来家里做客，我特意做了一桌子的菜，其中就有金丙云教我的红烧。亲戚吃了一口，顿时眼睛都亮了，连声赞叹：“这，真是太好吃了，必城里的餐厅还要好吃！”

我笑着回答：“那是这是我金叔教我的手艺，能吃吗？”

这就是我金丙云的故事，一个简单而又充满生活气息的故事，一个关于美食，关于传承的故事。