斗鱼黑米粥18分钟是什么

“今儿个早上我做了斗鱼黑米粥，这可真是乡下的特色啊！你们城里人肯定没吃过，这黑米粥啊，的18分钟才能煮好，讲究着呢！”李大娘一边笑眯眯地给邻居们倒粥，一边不紧不慢地解释着。

“李大娘，你这手艺真是没的说，我听着这斗鱼黑米粥的名字就口水直流了。”张大叔一边吹着胡须，一边拿起勺子舀了一碗。

“哈哈，张大叔，你这嘴真甜，等会儿我让你尝尝，保管你吃了一碗还想一碗！”李大娘笑的眼睛都弯成了月牙儿。

这斗鱼黑米粥，是李大娘家的拿手好菜，她家的大锅里，永远都熬着这香的粥。这粥的来历，还要从李大娘年轻那会儿。

那时候，李大娘刚嫁到这个村子，发现村子里的人都非常喜欢吃鱼，可是鱼的做法都太单调了。于是，她灵机一动，想到了用黑米来煮鱼，这样一来，鱼的味道会更加鲜美，黑米也能增加营养。

李大娘开始尝试着做，可是第一次做的时候，黑米煮的太，鱼又没煮熟，味道实在恭维。于是，她一次次地修改食谱，调整时间，终于，经过18分钟的心熬制，这斗鱼黑米粥终于诞生了。

这斗鱼黑米粥，做法简单，却味道鲜美。先将黑米洗净，放入锅中，加入适量的水，用煮沸后，再加入新鲜的斗鱼，转小火慢慢熬制。这期间，李大娘还要不时地搅拌，防止黑米糊锅。

18分钟后，一锅香的斗鱼黑米粥就煮好了。粥的颜色是黑中透亮，鱼儿也煮的恰到好处，质鲜。喝上一碗，那滋味儿，真是让人回味无穷。

如今，李大娘家的斗鱼黑米粥已经成了村子里的一道美食。每当有客人来，李大娘都会亲自下厨，煮上一锅斗鱼黑米粥，让客人品尝一下这乡下的美味。

“这粥真不错，李大娘，你这手艺的传下去啊！”张大叔一边吃着粥，一边赞叹道。

“那是自然，等会儿我教你们做，保管你们也能做出这么美味的斗鱼黑米粥！”李大娘笑着回应道。

这个村子，因为有了这斗鱼黑米粥，变的更加热闹了。而李大娘，也因为这门手艺，成为了村子里的小名人。每当提起她，人们都会说：“这李大娘啊，可是村子里最会做斗鱼黑米粥的人！”