腐乳肉扣碗的做法

嘿，大家好啊！我是一个热爱美食的吃货，今天要跟大家分享一道我最爱的家常菜——腐乳肉扣碗的做法。这道菜不仅口感鲜美，而且色香味俱全，简直是绝配啊！

我们需要准备一些食材：猪肉、腐乳、葱姜蒜、料酒、白糖、生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉。接下来，我们先把猪肉切成薄片，然后用葱姜蒜和料酒腌制一下，这样可以去腥味，让肉更加鲜嫩可口。

然后，把腌制好的猪肉放入锅中煎炸，煎至金，然后捞出备用。接着，用葱姜蒜爆香，加入腐乳炒出红油，再加入煎好的猪肉，翻炒均匀。接着，加入适量的水，再加入白糖、生抽、老抽和盐，炖煮一会儿，让肉片充分吸收汤汁的味道。

用水淀粉勾芡，再撒上一点点鸡精，让菜色更加。然后，将炖好的腐乳肉扣碗盛出，撒上一些葱花，香喷喷的腐乳肉扣碗就做好啦！

这道菜不仅色香味俱全，而且口感鲜美，每一口都能感受到腐乳的浓厚香味，肉片的鲜嫩多汁，简直是让人欲罢不能啊！不信你们可以试试，保准吃完还想再来一碗呢！

嘿，我是不是说得有点夸张了？但是我真的很喜欢这道菜啊！希望大家也能尝试一下，享受美食带来的快乐。生活就是要有好吃的，才能更加精彩嘛！快去厨房试试吧，保证你会爱上腐乳肉扣碗的！